Fazenda Santa Vitória

Se hospedar na Fazenda Santa Vitória é estar perto da natureza e desfrutar dela com extremo conforto.

Temos opções de acomodação com propostas e localizações diferentes, todas com arquitetura pensada para promover a integração com o entorno. Preparamos tudo com máximo cuidado. Hospitalidade é um valor para nós.

A Fazenda Santa Vitória está localizada em Queluz (SP), no Vale do Paraíba, lugar perfeito para uma experiência autêntica de contato com a cultura local e a natureza. Produzimos leite e queijo, abastecemos a cozinha com alimentos da horta e preservamos matas e cachoeiras. Nossa equipe é formada por moradores da região, todos comprometidos com o serviço de excelência.

A fazenda está numa grande área com vários trechos de Mata Atlântica preservados. Aqui é possível viver a natureza de perto. São trilhas, riachos e cachoeiras para aproveitar passeando a pé, de bicicleta ou a cavalo. Aos pés das montanhas que nos cercam, é possível respirar ar puro, observar pássaros e ouvir o som das águas cercado por muito verde.

Temos um heliponto privativo homologado pela ANAC (Agência Nacional de Aviação Civil). Consulte informações e coordenadas antecipadamente.

Comida de verdade, feita por pessoas daqui e com ingredientes locais

A gastronomia é feita de pessoas. São elas que tornam nossa comida especial. Trabalham conosco moradores da fazenda e da região que conhecem as tradições e alimentos da terra.

Alguns ingredientes nós mesmos colhemos, enquanto outros compramos de produtores vizinhos que compartilham da nossa filosofia de desenvolvimento do Vale do Paraíba.

Um dos nossos orgulhos é a Queijaria Santa Vitória, onde produzimos queijos, iogurte e manteiga com leite das nossas vacas.

Entender a dinâmica de uma horta, cuidar bem dos animais, reconhecer o ponto exato de uma receita. Nossa comida carrega esses saberes e reflete o cuidado que temos com cada prato que vai à mesa.

Café da manhã

Na Fazenda Santa Vitória, o café da manhã também é para ser desfrutado com os olhos. Pães, bolos e um inigualável waffle de pão de queijo saem quentes da cozinha e se juntam à mesa com nossos queijos, iogurte e manteiga, além de geleias artesanais, sucos naturais e um bom café coado.

Almoço

Esses momentos são fora do comum aqui, pois dependendo do cardápio e do clima, oferecemos as refeições em locais diferentes.

Cada comida pede um ambiente e você perceberá como fazem sentido juntos. Nossa equipe domina a culinária caipira e outras receitas brasileiras, todas perfeitas para cervejas locais, drinques clássicos e criações sazonais do bar.

Jantar

As noites da fazenda são oportunidade de irmos além. Os melhores ingredientes disponíveis são transformados em pratos contemporâneos servidos em nossos espaços gastronômicos.

A carta de vinhos tem seleção pensada para todo tipo de harmonização. Criatividade e diversidade à mesa para surpreender no ambiente rural.

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